0 (216) 576 38 38 Hafta içi 08:30 – 18:00 [email protected]
TÜRKAK Akredite · TS EN ISO/IEC 17025

Güvenin formülü, kalitenin adresi.

2012'den bu yana gıda, yem ve su analizlerinde bilimsel doğruluğu esas alıyoruz. 2013'ten beri TÜRKAK akreditasyonuyla çalışıyor; analizlerimizi, kullandığımız metotları ve sonuçlandırma sürelerimizi şeffaf biçimde sunuyoruz.

Analiz Kataloğunu Aç Teklif Al

Teklif

Teklif formunu doldurun ya da bizi arayın. Aynı gün içinde fiyat ve süre bilgisiyle dönüyoruz.

Analiz kataloğu

Hizmetlerimiz

Ürün grubunuzu seçin, o alanda ne yaptığımızı ve hangi analizleri sunduğumuzu görün.

Analiz türüne göre

Bir analiz türü seçin; kapsamını, örnek analizleri ve rapor sürelerini görün.

Mikrobiyolojik Analizler

Ürününüz raflarda güvende kalsın

Patojen aranması ve indikatör mikroorganizma sayımlarıyla ürününüzün mikrobiyolojik güvenliğini belgeleriz; sonuçlar raf ömrü ve üretim hijyeni kararlarınıza dayanak olur.

  • Salmonella spp., Listeria monocytogenes ve E. coli O157 aranması
  • Aerobik koloni, Enterobacteriaceae, koliform ve E. coli sayımı
  • Küf ve maya, Bacillus cereus ve sülfit indirgeyen Clostridium spp. sayımı
GıdaYemSuHijyen
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite29 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Hijyen
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiMikrobiyolojik Analizler →
Kimyasal Analizler

Bileşimini belgeleyin

Asitlik, alkol ve çözünür madde gibi ürüne özgü kalite kriterlerini ulusal ve uluslararası standart metotlarla tayin ederiz.

  • Asitlik; genel, uçar ve uçucu olmayan asit tayini
  • Alkol ve yoğunluk, hacmen alkol miktarı
  • Külde alkalilik, suda çözünmeyen madde, su ekstraktı
GıdaSuTemas malzemesi
Katalogdaki 46 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz46
Akredite20 analiz
Numune türleriGıda, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Bulaşanlar ve Kalıntılar

İhracatta geri dönmesin

Mikotoksin, pestisit kalıntısı ve ağır metal analizleriyle ürününüzün yasal sınırlara uygunluğunu belgeleriz. Pestisit taramaları GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile yapılır.

  • Aflatoksin B1 ve toplam aflatoksin, okratoksin A, DON, zearalenon
  • GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile çoklu pestisit kalıntısı taraması
  • Kurşun, kadmiyum, arsenik ve diğer ağır metaller
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 95 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz95
Akredite81 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiPestisit Analizleri →Toksin Analizleri →Ağır Metal ve Mineral Analizleri →
Katkı Maddeleri

Etiketiniz mevzuata uysun

Koruyucu, tatlandırıcı ve renklendiricilerin varlığını ve miktarını tayin ederiz; katkı maddelerinin saflık analizleri de bu grupta çalışılır.

  • Benzoik asit, sorbik asit ve kükürt dioksit (SO₂)
  • Asesülfam-K, aspartam ve sakkarin
  • Sentetik boya aranması, BHA ve BHT, katkı maddesi saflık analizi
Gıda
Katalogdaki 23 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz23
Akredite16 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiKatkı Maddeleri Analizleri →
Besin Değeri ve Etiket

Etiket beyanınız doğru olsun

Etiketteki besin değeri tablosunun dayanağı olan analizleri yapar, enerji ve karbonhidrat değerini hesaplayarak raporlarız.

  • Rutubet ve kuru madde, kül, yağ, protein
  • Toplam şeker ve suda çözünebilen katı madde (briks)
  • Enerji ve karbonhidrat hesabı
GıdaYem
Katalogdaki 69 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz69
Akredite47 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiBesin Değeri Analizleri →
Alerjen Analizleri

Tüketiciyi ve markanızı koruyun

Glutensiz ve gluteni azaltılmış ürün beyanlarınızı gluten miktarı tayiniyle doğrularız.

  • Gluten miktarı tayini (ELISA, AOAC 2012.01)
  • Glutensiz ve gluteni azaltılmış gıdalar
Gıda
Katalogdaki 1 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz1
Akredite1 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiAlerjen Analizleri →
GDO ve Tür Tayini

Hammaddenizin ne olduğunu bilin

Kit metotları ve TS EN ISO standartlarıyla GDO taraması, soya ve pamukta tip belirleme ve bitki türü doğrulaması yaparız.

  • GDO taraması: p35S, tNOS, pFMV
  • Soya ve pamukta tip belirleme (ör. MON87701, GHB614)
  • Bitki spesifik soya, mısır ve pamuk geni aranması
GıdaYem
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite32 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiGDO Analizleri →Tür Tayini Analizleri →
Taklit ve Tağşiş

Tedarikçinizi doğrulayın

Et ürünlerinde tür tespiti, hayvansal katkı aranması ve tağşiş analizleriyle tedarik zincirinizi doğrularız.

  • Domuz, at-eşek, sığır, tavuk-hindi ve balık eti aranması
  • Jelatin, nişasta ve hayvansal DNA (vegan) aranması
  • Melamin ve Sudan boyaları tayini
GıdaYem
Katalogdaki 17 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz17
Akredite11 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiTaklit ve Tağşiş Analizleri →
Fiziksel ve Duyusal

Kalite kriterlerinizi ölçün

Ürünün fiziksel özelliklerini, dolum ve ağırlık kriterlerini ve duyusal niteliklerini ölçerek kalite standartlarına uygunluğunu belgeleriz.

  • pH, bağıl yoğunluk ve elektriksel iletkenlik
  • Yabancı madde (böcek ve böcek parçaları)
  • Süzme ağırlığı, kutu doldurma oranı, duyusal ve organoleptik analiz
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 30 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz30
Akredite7 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu

Ürün grubunuza göre

Üretim yaptığınız alanı seçin; mevzuatın sizden istediği analizleri ve önerdiğimiz paketi birlikte görün.

Belgelerimiz

Duyurular & Haberler

Tümünü görün

Aklınıza takılan bir soru mu var?

Emin olamadığınız bir konu ya da sormak istediğiniz bir soru varsa bizi arayın veya bize yazın; ürününüze uygun analizleri birlikte belirleyelim.

Teklif Al 0 (216) 576 38 38 Bize yazın
Aynı gün içinde teklif dönüşü
Analiz süresi teklifte yazılı
Akredite metot bilgisi kalem kalem
Numune kabul koşulları önceden net

Analiz Kataloğu

Ne aradığınızı yazın; metot, ürün grubu ve analiz süresiyle birlikte görün.

357 analiz listeleniyor
Ana sayfa › İletişim

İletişim

Numunenizi göndermeden önce bize ulaşın; doğru analiz setini birlikte belirleyelim.

Adres

İçerenköy Mah. Değirmenyolu Cad. No: 12 K: 2-3 Ataşehir / İstanbul

WhatsApp

0 (546) 522 70 59
Hafta içi mesai saatlerinde yanıtlanır

Çalışma saatleri

Hafta içi 08:30 – 18:00

Bize yazın

Ana sayfa › Gıda & Yem › Analiz türleri › Yağ Analizleri

Yağ Analizleri

Yağ analizleri; bitkisel ve hayvansal yağların kalitesinin, bileşiminin, saflığının ve mevzuata uygunluğunun değerlendirilmesi amacıyla gerçekleştirilir.

Formül Laboratuvarı'nda zeytinyağı ve diğer bitkisel yağlar başta olmak üzere farklı ürünlerde, ürünün türü ve analiz amacı dikkate alınarak uygun yağ analizleri gerçekleştirilmektedir.

Hangi Yağ Analizleri Yapılır?

Uygulanacak analizler yağın türüne ve kontrol edilmek istenen özelliğe göre değişir.

Serbest Yağ Asitliği (FFA)Yağın kalite özelliklerinin değerlendirilmesinde kullanılan temel parametrelerden biridir.
Peroksit DeğeriYağda meydana gelen oksidasyonun değerlendirilmesinde kullanılan önemli kalite parametrelerinden biridir.
Yağ Asitleri KompozisyonuYağın içerdiği yağ asitlerinin dağılımının belirlenmesini sağlar. Yağın karakterizasyonu ve ürünün türüne uygunluğunun değerlendirilmesinde kullanılabilir.
Trans Yağ AsitleriÜründeki trans yağ asitlerinin belirlenmesi amacıyla gerçekleştirilir.

Ürüne ve kontrol amacına göre sterol kompozisyonu ve diğer yağ kalite/saflık analizleri de uygulanabilir.

Hangi Ürünlerde Yağ Analizi Yapılır?

Yağ analizleri başta:

  • Zeytinyağı ve pirina yağı
  • Ayçiçek yağı
  • Mısır yağı
  • Soya yağı
  • Fındık yağı
  • Diğer bitkisel yağlar
  • Hayvansal yağlar
  • Yağ içeren gıda ürünleri

olmak üzere farklı ürünlerde gerçekleştirilebilir.

Ürünün türüne göre uygulanması gereken analizler ve değerlendirme kriterleri farklılık gösterebilir.

Yağ Analizleri Neden Yapılır?

Yağ analizleri başlıca:

  • Yağın kalite özelliklerinin belirlenmesi
  • Ürünün saflığının ve karakteristik özelliklerinin kontrolü
  • Oksidasyon ve bozulmanın değerlendirilmesi
  • Taklit ve tağşiş kontrolleri
  • Hammadde ve tedarikçi kontrolleri
  • İlgili ürün mevzuatına uygunluğun değerlendirilmesi

amacıyla gerçekleştirilebilir.

Sonuçlar Nasıl Değerlendirilir?

Yağ analizlerinde tek bir kriter bütün yağ çeşitleri için geçerli değildir.

Analiz sonuçları; yağın türü, ürün sınıfı, analiz amacı ve ilgili güncel mevzuatta belirtilen kriterler dikkate alınarak değerlendirilir.

Örneğin zeytinyağı, ayçiçek yağı ve fındık yağı için ürünün karakteristik özelliklerini tanımlayan farklı kriterler bulunabilir.

Kataloğumuzdaki ilgili analizler

Yağ Analizleri kapsamında kataloğumuzda 23 analiz yer alıyor; bunların 11 tanesi TÜRKAK akreditasyonu kapsamında.

Bağıl Yoğunluk Tayini
2 Gün Fiziksel
Ürün grubu:Hayvansal ve Bitkisel Yağlar, Şarap, Yemeklik Zeytinyağı, Süt, Ayran Metot:TS 4959, TS 522, TS 342, TS 1018
Yabancı Madde
1 Gün Fiziksel
Ürün grubu:Baharat, Çay, Ekmek, Buğday Unu, Bisküvi, Tel Kadayıf, Hazır Kuru Çorbalık, Şekillendirilmiş cipsler- Mısır Cipsi, Tuz … Metot:TS EN ISO 927, Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği, Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği, Türk …
Kül Tayini
2 Gün Kimya
Ürün grubu:Et ve Et Ürünleri, Süt ve Süt Ürünleri, Baklagiller ve Yan Ürünleri, Çay, Yenilebilir Kazein ve Kazeinatlar, Şarap … Metot:TS 1746 ISO 936, TS 1564, TS 522, TS 3076-1, TS 2131 ISO 928, TS EN 1135, AOAC 920.108 …

İlgili Mevzuat

Yağ analizlerinin değerlendirilmesinde ürün türüne göre başta Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği ile Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği olmak üzere ilgili güncel mevzuat hükümleri dikkate alınır.

Mevzuat ve değerlendirme kriterleri güncellenebildiğinden değerlendirmelerde güncel hükümler esas alınır.

Sık Sorulan Sorular

Yağım için hangi analizleri yaptırmalıyım?

Gerekli analizler yağın türüne ve kontrol amacına göre değişir. Ürününüzü bize ileterek uygun analiz kapsamı hakkında bilgi alabilirsiniz.

Zeytinyağında sadece asitlik analizi yeterli midir?

Hayır. Zeytinyağının kalite ve ürün sınıfının değerlendirilmesinde kontrol amacına göre birden fazla analiz sonucunun birlikte değerlendirilmesi gerekebilir.

Yağın türünün veya saflığının kontrolü yapılabilir mi?

Yağ asitleri kompozisyonu, sterol kompozisyonu ve ürüne özgü diğer analizlerden yağın karakteristik özelliklerinin ve olası uygunsuzlukların değerlendirilmesinde yararlanılabilir.

Peroksit değeri neyi gösterir?

Peroksit değeri yağdaki oksidasyonun değerlendirilmesinde kullanılan temel kalite göstergelerinden biridir.

Ne kadar numune göndermeliyim?

Gerekli numune miktarı yağın türüne ve talep edilen analiz kapsamına göre değişebilir. Numunenizi göndermeden önce laboratuvarımızla iletişime geçebilirsiniz.

Ürününüz İçin Uygun Yağ Analizlerini Birlikte Belirleyelim

Yağın türünü ve kontrol etmek istediğiniz özelliği bize iletin. Ekibimiz uygun analiz kapsamının belirlenmesi ve teklif sürecinde size yardımcı olsun.

Analiz danışmanımıza sorun: 0 (216) 576 38 38

Teklif isteyin

Yaptırmak istediğiniz analizleri ya da ürününüzü yazın. Satış ekibimiz fiyatlandırıp aynı gün içinde teklifinizi gönderir.

Talebiniz bize ulaştı

Satış ekibimiz analizleri fiyatlandırıp teklifinizi aynı gün içinde e-posta ile gönderecek. Teklif numaranız üzerinden süreci takip edebilirsiniz.

Teklif talebi no: TKL-2026-0042
Ana sayfaya dön