Güvenin formülü, kalitenin adresi.
2012'den bu yana gıda, yem ve su analizlerinde bilimsel doğruluğu esas alıyoruz. 2013'ten beri TÜRKAK akreditasyonuyla çalışıyor; analizlerimizi, kullandığımız metotları ve sonuçlandırma sürelerimizi şeffaf biçimde sunuyoruz.
Teklif
Teklif formunu doldurun ya da bizi arayın. Aynı gün içinde fiyat ve süre bilgisiyle dönüyoruz.
Hizmetlerimiz
Ürün grubunuzu seçin, o alanda ne yaptığımızı ve hangi analizleri sunduğumuzu görün.
Analiz türüne göre
Bir analiz türü seçin; kapsamını, örnek analizleri ve rapor sürelerini görün.
Ürününüz raflarda güvende kalsın
Patojen aranması ve indikatör mikroorganizma sayımlarıyla ürününüzün mikrobiyolojik güvenliğini belgeleriz; sonuçlar raf ömrü ve üretim hijyeni kararlarınıza dayanak olur.
- Salmonella spp., Listeria monocytogenes ve E. coli O157 aranması
- Aerobik koloni, Enterobacteriaceae, koliform ve E. coli sayımı
- Küf ve maya, Bacillus cereus ve sülfit indirgeyen Clostridium spp. sayımı
Bileşimini belgeleyin
Asitlik, alkol ve çözünür madde gibi ürüne özgü kalite kriterlerini ulusal ve uluslararası standart metotlarla tayin ederiz.
- Asitlik; genel, uçar ve uçucu olmayan asit tayini
- Alkol ve yoğunluk, hacmen alkol miktarı
- Külde alkalilik, suda çözünmeyen madde, su ekstraktı
İhracatta geri dönmesin
Mikotoksin, pestisit kalıntısı ve ağır metal analizleriyle ürününüzün yasal sınırlara uygunluğunu belgeleriz. Pestisit taramaları GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile yapılır.
- Aflatoksin B1 ve toplam aflatoksin, okratoksin A, DON, zearalenon
- GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile çoklu pestisit kalıntısı taraması
- Kurşun, kadmiyum, arsenik ve diğer ağır metaller
Etiketiniz mevzuata uysun
Koruyucu, tatlandırıcı ve renklendiricilerin varlığını ve miktarını tayin ederiz; katkı maddelerinin saflık analizleri de bu grupta çalışılır.
- Benzoik asit, sorbik asit ve kükürt dioksit (SO₂)
- Asesülfam-K, aspartam ve sakkarin
- Sentetik boya aranması, BHA ve BHT, katkı maddesi saflık analizi
Etiket beyanınız doğru olsun
Etiketteki besin değeri tablosunun dayanağı olan analizleri yapar, enerji ve karbonhidrat değerini hesaplayarak raporlarız.
- Rutubet ve kuru madde, kül, yağ, protein
- Toplam şeker ve suda çözünebilen katı madde (briks)
- Enerji ve karbonhidrat hesabı
Tüketiciyi ve markanızı koruyun
Glutensiz ve gluteni azaltılmış ürün beyanlarınızı gluten miktarı tayiniyle doğrularız.
- Gluten miktarı tayini (ELISA, AOAC 2012.01)
- Glutensiz ve gluteni azaltılmış gıdalar
Hammaddenizin ne olduğunu bilin
Kit metotları ve TS EN ISO standartlarıyla GDO taraması, soya ve pamukta tip belirleme ve bitki türü doğrulaması yaparız.
- GDO taraması: p35S, tNOS, pFMV
- Soya ve pamukta tip belirleme (ör. MON87701, GHB614)
- Bitki spesifik soya, mısır ve pamuk geni aranması
Tedarikçinizi doğrulayın
Et ürünlerinde tür tespiti, hayvansal katkı aranması ve tağşiş analizleriyle tedarik zincirinizi doğrularız.
- Domuz, at-eşek, sığır, tavuk-hindi ve balık eti aranması
- Jelatin, nişasta ve hayvansal DNA (vegan) aranması
- Melamin ve Sudan boyaları tayini
Kalite kriterlerinizi ölçün
Ürünün fiziksel özelliklerini, dolum ve ağırlık kriterlerini ve duyusal niteliklerini ölçerek kalite standartlarına uygunluğunu belgeleriz.
- pH, bağıl yoğunluk ve elektriksel iletkenlik
- Yabancı madde (böcek ve böcek parçaları)
- Süzme ağırlığı, kutu doldurma oranı, duyusal ve organoleptik analiz
Ürün grubunuza göre
Üretim yaptığınız alanı seçin; mevzuatın sizden istediği analizleri ve önerdiğimiz paketi birlikte görün.
Belgelerimiz
Tarım ve Orman Bakanlığı · PDFÇalışma İzni
Tarım ve Orman Bakanlığı · Yenileme 06.11.2026 · PDFOnaylı Faaliyet Belgesi
Tarım ve Orman Bakanlığı · 06.11.2026 · PDFAkreditasyon Belgesi
TÜRKAK · TS EN ISO/IEC 17025 · PDFAccreditation Certificate
TÜRKAK · English · PDFKalite Politikası
Genel Müdür imzalı · 05.11.2024 · PDF
Duyurular & Haberler
30 Eylül 2026Gıda İşletmesinde Kullanılan Su: Yönetmelik Ne İstiyor, Hangi Analizler Gerekir?
Üretimde, temizlikte ve gıda hazırlamada kullanılan su, İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmeliğin kapsamında. Şebeke suyu kullanan işletmeler için de önemli olan noktaları ve hangi parametrelere bakıldığını özetledik.
Devamını oku
30 Eylül 2026İncir Sezonunda AB Sınırı: Eylül'ün Son Üç Haftasında Türkiye Ürünlerine 27 Bildirim
8–27 Eylül'de AB'nin hızlı alarm sistemi RASFF'te Türkiye menşeli ürünler için 27 bildirim yapıldı; ağırlık yeni hasat kuru incirde. İhracatçılar için hangi analizlerin öne çıktığını özetledik.
Devamını oku
22 Ocak 2026Akreditasyon kapsamımız genişletildi
Akreditasyon sertifikamızın yeni revizyonuyla kapsamımız genişledi; güncel sertifikamız ve onaylı faaliyet listemiz yayımlandı. Daha fazla analizi akreditasyon güvencesiyle sunuyoruz.
Devamını okuAklınıza takılan bir soru mu var?
Emin olamadığınız bir konu ya da sormak istediğiniz bir soru varsa bizi arayın veya bize yazın; ürününüze uygun analizleri birlikte belirleyelim.
Analiz Kataloğu
Ne aradığınızı yazın; metot, ürün grubu ve analiz süresiyle birlikte görün.
İletişim
Numunenizi göndermeden önce bize ulaşın; doğru analiz setini birlikte belirleyelim.
İçerenköy Mah. Değirmenyolu Cad. No: 12 K: 2-3 Ataşehir / İstanbul
0 (546) 522 70 59
Hafta içi mesai saatlerinde yanıtlanır
Hafta içi 08:30 – 18:00
Raf Ömrü Çalışmaları
Raf ömrü çalışmaları; bir gıdanın belirlenen saklama koşullarında güvenilirliğini ve ürün özelliklerini ne kadar süre koruyabildiğinin değerlendirilmesi amacıyla gerçekleştirilir.
Formül Laboratuvarı'nda ürünün yapısı, ambalajı, saklama koşulları ve hedeflenen raf ömrü dikkate alınarak ürüne uygun raf ömrü çalışma planı oluşturulur.
Raf Ömrü Nasıl Belirlenir?
Her ürünün bozulma mekanizması ve takip edilmesi gereken özellikleri farklıdır. Bu nedenle tüm gıdalara uygulanabilecek tek bir raf ömrü çalışması bulunmaz.
Çalışma kapsamında ürüne göre:
- Mikrobiyolojik analizler
- Kimyasal analizler
- Fiziksel ve duyusal özellikler
belirlenen zaman aralıklarında takip edilebilir.
Gerçek Zamanlı ve Hızlandırılmış Raf Ömrü
Gerçek Zamanlı Raf Ömrü
Ürün, normalde önerilen saklama koşullarında muhafaza edilir ve belirlenen periyotlarda analiz edilir.
Hızlandırılmış Raf Ömrü
Uygun ürünlerde sıcaklık gibi koşullar değiştirilerek üründeki değişimlerin daha kısa sürede gözlemlenmesi amaçlanır.
Her ürün hızlandırılmış raf ömrü çalışmasına uygun olmayabilir.
Raf Ömrü Çalışma Planı Nasıl Oluşturulur?
- Ürün türü
- Saklama koşulu
- Hedeflenen raf ömrü
- Kontrol periyotları
- Yapılacak analizler
Örneğin 6 aylık raf ömrü hedeflenen bir ürün ile 10 günlük soğuk zincir ürünü için aynı çalışma planı uygulanmaz.
İlgili Mevzuat
Ürün etiketinde raf ömrü bilgisinin belirlenmesinde Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan Gıda Etiketlerinde Raf Ömrü Bilgisinin Belirlenmesi ve Belirtilmesi Hakkında Kılavuz dikkate alınır.
Ürünün özelliğine göre Son Tüketim Tarihi (STT) veya Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) kullanımı değerlendirilmelidir.
Mevzuat ve değerlendirme kriterleri güncellenebildiğinden değerlendirmelerde güncel hükümler esas alınır.
Sık Sorulan Sorular
Ürünümün raf ömrünü nasıl belirleyebilirim?
Ürünün yapısı, ambalajı, saklama koşulları ve hedeflenen raf ömrüne göre bir çalışma planı oluşturularak belirli periyotlarda uygun analizler gerçekleştirilir.
Raf ömrü çalışması ne kadar sürer?
Çalışmanın süresi hedeflenen raf ömrüne ve seçilen çalışma yöntemine göre değişir.
Hızlandırılmış raf ömrü her üründe yapılabilir mi?
Hayır. Hızlandırılmış çalışma yaklaşımının ürüne uygunluğu ürünün yapısı ve bozulma mekanizması dikkate alınarak değerlendirilmelidir.
Hangi periyotlarda analiz yapılır?
Kontrol periyotları hedeflenen raf ömrüne ve ürün özelliklerine göre çalışma başlangıcında belirlenir.
Teklif isteyin
Yaptırmak istediğiniz analizleri ya da ürününüzü yazın. Satış ekibimiz fiyatlandırıp aynı gün içinde teklifinizi gönderir.
Talebiniz bize ulaştı
Satış ekibimiz analizleri fiyatlandırıp teklifinizi aynı gün içinde e-posta ile gönderecek. Teklif numaranız üzerinden süreci takip edebilirsiniz.