0 (216) 576 38 38 Hafta içi 08:30 – 18:00 [email protected]
TÜRKAK Akredite · TS EN ISO/IEC 17025

Güvenin formülü, kalitenin adresi.

2012'den bu yana gıda, yem ve su analizlerinde bilimsel doğruluğu esas alıyoruz. 2013'ten beri TÜRKAK akreditasyonuyla çalışıyor; analizlerimizi, kullandığımız metotları ve sonuçlandırma sürelerimizi şeffaf biçimde sunuyoruz.

Analiz Kataloğunu Aç Teklif Al

Teklif

Teklif formunu doldurun ya da bizi arayın. Aynı gün içinde fiyat ve süre bilgisiyle dönüyoruz.

Analiz kataloğu

Hizmetlerimiz

Ürün grubunuzu seçin, o alanda ne yaptığımızı ve hangi analizleri sunduğumuzu görün.

Analiz türüne göre

Bir analiz türü seçin; kapsamını, örnek analizleri ve rapor sürelerini görün.

Mikrobiyolojik Analizler

Ürününüz raflarda güvende kalsın

Patojen aranması ve indikatör mikroorganizma sayımlarıyla ürününüzün mikrobiyolojik güvenliğini belgeleriz; sonuçlar raf ömrü ve üretim hijyeni kararlarınıza dayanak olur.

  • Salmonella spp., Listeria monocytogenes ve E. coli O157 aranması
  • Aerobik koloni, Enterobacteriaceae, koliform ve E. coli sayımı
  • Küf ve maya, Bacillus cereus ve sülfit indirgeyen Clostridium spp. sayımı
GıdaYemSuHijyen
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite29 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Hijyen
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiMikrobiyolojik Analizler →
Kimyasal Analizler

Bileşimini belgeleyin

Asitlik, alkol ve çözünür madde gibi ürüne özgü kalite kriterlerini ulusal ve uluslararası standart metotlarla tayin ederiz.

  • Asitlik; genel, uçar ve uçucu olmayan asit tayini
  • Alkol ve yoğunluk, hacmen alkol miktarı
  • Külde alkalilik, suda çözünmeyen madde, su ekstraktı
GıdaSuTemas malzemesi
Katalogdaki 46 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz46
Akredite20 analiz
Numune türleriGıda, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Bulaşanlar ve Kalıntılar

İhracatta geri dönmesin

Mikotoksin, pestisit kalıntısı ve ağır metal analizleriyle ürününüzün yasal sınırlara uygunluğunu belgeleriz. Pestisit taramaları GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile yapılır.

  • Aflatoksin B1 ve toplam aflatoksin, okratoksin A, DON, zearalenon
  • GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile çoklu pestisit kalıntısı taraması
  • Kurşun, kadmiyum, arsenik ve diğer ağır metaller
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 95 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz95
Akredite81 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiPestisit Analizleri →Toksin Analizleri →Ağır Metal ve Mineral Analizleri →
Katkı Maddeleri

Etiketiniz mevzuata uysun

Koruyucu, tatlandırıcı ve renklendiricilerin varlığını ve miktarını tayin ederiz; katkı maddelerinin saflık analizleri de bu grupta çalışılır.

  • Benzoik asit, sorbik asit ve kükürt dioksit (SO₂)
  • Asesülfam-K, aspartam ve sakkarin
  • Sentetik boya aranması, BHA ve BHT, katkı maddesi saflık analizi
Gıda
Katalogdaki 23 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz23
Akredite16 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiKatkı Maddeleri Analizleri →
Besin Değeri ve Etiket

Etiket beyanınız doğru olsun

Etiketteki besin değeri tablosunun dayanağı olan analizleri yapar, enerji ve karbonhidrat değerini hesaplayarak raporlarız.

  • Rutubet ve kuru madde, kül, yağ, protein
  • Toplam şeker ve suda çözünebilen katı madde (briks)
  • Enerji ve karbonhidrat hesabı
GıdaYem
Katalogdaki 69 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz69
Akredite47 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiBesin Değeri Analizleri →
Alerjen Analizleri

Tüketiciyi ve markanızı koruyun

Glutensiz ve gluteni azaltılmış ürün beyanlarınızı gluten miktarı tayiniyle doğrularız.

  • Gluten miktarı tayini (ELISA, AOAC 2012.01)
  • Glutensiz ve gluteni azaltılmış gıdalar
Gıda
Katalogdaki 1 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz1
Akredite1 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiAlerjen Analizleri →
GDO ve Tür Tayini

Hammaddenizin ne olduğunu bilin

Kit metotları ve TS EN ISO standartlarıyla GDO taraması, soya ve pamukta tip belirleme ve bitki türü doğrulaması yaparız.

  • GDO taraması: p35S, tNOS, pFMV
  • Soya ve pamukta tip belirleme (ör. MON87701, GHB614)
  • Bitki spesifik soya, mısır ve pamuk geni aranması
GıdaYem
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite32 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiGDO Analizleri →Tür Tayini Analizleri →
Taklit ve Tağşiş

Tedarikçinizi doğrulayın

Et ürünlerinde tür tespiti, hayvansal katkı aranması ve tağşiş analizleriyle tedarik zincirinizi doğrularız.

  • Domuz, at-eşek, sığır, tavuk-hindi ve balık eti aranması
  • Jelatin, nişasta ve hayvansal DNA (vegan) aranması
  • Melamin ve Sudan boyaları tayini
GıdaYem
Katalogdaki 17 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz17
Akredite11 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiTaklit ve Tağşiş Analizleri →
Fiziksel ve Duyusal

Kalite kriterlerinizi ölçün

Ürünün fiziksel özelliklerini, dolum ve ağırlık kriterlerini ve duyusal niteliklerini ölçerek kalite standartlarına uygunluğunu belgeleriz.

  • pH, bağıl yoğunluk ve elektriksel iletkenlik
  • Yabancı madde (böcek ve böcek parçaları)
  • Süzme ağırlığı, kutu doldurma oranı, duyusal ve organoleptik analiz
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 30 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz30
Akredite7 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu

Ürün grubunuza göre

Üretim yaptığınız alanı seçin; mevzuatın sizden istediği analizleri ve önerdiğimiz paketi birlikte görün.

Belgelerimiz

Duyurular & Haberler

Tümünü görün

Aklınıza takılan bir soru mu var?

Emin olamadığınız bir konu ya da sormak istediğiniz bir soru varsa bizi arayın veya bize yazın; ürününüze uygun analizleri birlikte belirleyelim.

Teklif Al 0 (216) 576 38 38 Bize yazın
Aynı gün içinde teklif dönüşü
Analiz süresi teklifte yazılı
Akredite metot bilgisi kalem kalem
Numune kabul koşulları önceden net

Analiz Kataloğu

Ne aradığınızı yazın; metot, ürün grubu ve analiz süresiyle birlikte görün.

357 analiz listeleniyor
Ana sayfa › İletişim

İletişim

Numunenizi göndermeden önce bize ulaşın; doğru analiz setini birlikte belirleyelim.

Adres

İçerenköy Mah. Değirmenyolu Cad. No: 12 K: 2-3 Ataşehir / İstanbul

WhatsApp

0 (546) 522 70 59
Hafta içi mesai saatlerinde yanıtlanır

Çalışma saatleri

Hafta içi 08:30 – 18:00

Bize yazın

Ana sayfa › Migrasyon Analizleri › Toplam Migrasyon

Toplam Migrasyon Analizi

Gıda ile temas eden plastik madde ve malzemelerden gıdaya geçebilecek bileşenlerin kontrolünde Toplam Migrasyon Analizi, ambalaj güvenilirliğinin değerlendirilmesinde kullanılan temel analizlerden biridir.

Analiz ile ambalaj veya gıda ile temas eden malzemeden, kullanım koşullarını temsil eden gıda benzerine (simülant) geçen uçucu olmayan maddelerin toplam miktarı belirlenir.

Formül Laboratuvarı'nda ürünün temas edeceği gıda, kullanım sıcaklığı ve temas süresi dikkate alınarak uygun simülant ve test koşulları belirlenerek toplam migrasyon analizleri gerçekleştirilmektedir.

Toplam Migrasyon Analizi Neden Yapılır?

Gıda ambalajları ve gıda ile temas eden plastik malzemeler, kullanım sırasında bileşenlerini belirli sınırların üzerinde gıdaya aktarmamalıdır.

Toplam migrasyon analizi ile tek tek belirli bir kimyasal madde değil, malzemeden gıda benzerine geçen uçucu olmayan maddelerin toplam miktarı değerlendirilir. Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği'nde de toplam migrasyon bu şekilde tanımlanmaktadır.

Analiz özellikle;

  • Ambalajın mevzuata uygunluğunun değerlendirilmesi
  • Yeni ambalaj veya hammadde kontrolü
  • Tedarikçi ve ürün doğrulama çalışmaları
  • Müşteri taleplerinin karşılanması
  • İthalat ve ihracat kontrolleri

amacıyla gerçekleştirilebilir.

Hangi Simülant Kullanılmalı?

Toplam migrasyon analizinde ambalajın temas edeceği gerçek gıda yerine, mevzuatta belirlenen gıda benzerleri (simülantlar) kullanılabilir.

Hangi simülantın kullanılacağı; ambalajın hangi gıda ile temas edeceğine göre değişir. Bu nedenle her ambalaj için aynı simülantta analiz yapılması doğru değildir.

Sulu Gıdalar

Sulu veya hidrofilik özellikteki gıdaları temsil etmek amacıyla uygun sulu gıda benzerleri kullanılır.

Örneğin analiz kapsamında ürünün kullanım alanına göre %10 etanol gibi gıda benzerleri kullanılabilir.

Asitli Gıdalar

Asidik özellik gösteren gıdalarla temas edecek malzemelerde uygun asidik gıda benzeri kullanılır.

Bu kapsamda %3 asetik asit kullanılabilir.

Alkollü Gıdalar

Alkol içeren gıdalarda ürünün alkol oranı ve kullanım amacı dikkate alınarak uygun etanol konsantrasyonuna sahip gıda benzeri seçilir.

Ürüne göre %20 etanol veya %50 etanol gibi farklı gıda benzerleri kullanılabilir.

Yağlı Gıdalar

Yağlı gıdalarla temas edecek malzemelerde yağlı gıdayı temsil eden uygun gıda benzeri veya mevzuat ve test koşullarının izin verdiği alternatif test ortamları kullanılabilir.

Analiz kapsamında ürün ve yönteme göre bitkisel yağ, %95 etanol veya izooktan gibi ortamlarla çalışmalar gerçekleştirilebilir.

Kuru Gıdalar

Kuru gıdalarla temas edecek malzemelerde ürünün kullanım amacı ve uygulanacak mevzuat/test yöntemi dikkate alınarak uygun yaklaşım belirlenir. Bazı uygulamalarda MPPO (Tenax®) gibi kuru gıda benzerleri kullanılabilir.

Simülant ve Test Koşulları Nasıl Belirlenir?

Yalnızca doğru simülantın seçilmesi yeterli değildir.

Toplam migrasyon testinde;

ambalajın temas edeceği gıda + temas süresi + temas sıcaklığı + kullanım şekli

birlikte değerlendirilmelidir.

Örneğin oda sıcaklığında uzun süre gıdayla temas edecek bir ambalaj ile yüksek sıcaklıkta gıdayla temas edecek bir malzemenin test koşulları aynı olmayabilir.

Bu nedenle numunenizi göndermeden önce bize;

  • Ambalaj veya malzemenin türünü
  • Temas edeceği gıdayı
  • Temas süresini
  • Kullanım sıcaklığını
  • Tek kullanımlık veya tekrarlı kullanımlık olup olmadığını

iletmeniz, doğru analiz koşullarının belirlenmesini sağlar.

Toplam Migrasyon Limiti

Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (2019/44) kapsamında plastik madde ve malzemelerin bileşenlerinin gıda benzerlerine geçişi genel olarak:

10 mg/dm²

sınırını geçemez.

Bebek ve küçük çocuk gıdalarıyla temas eden veya temas etmesi öngörülen madde ve malzemeler için Tebliğ'de 60 mg/kg toplam migrasyon limiti düzenlenmiştir.

Sonucun değerlendirilmesinde malzemenin kullanım amacı, temas şekli ve ilgili mevzuat hükümleri birlikte dikkate alınır.

Kataloğumuzdaki ilgili analizler

Toplam Migrasyon kapsamında kataloğumuzda 6 analiz yer alıyor; tamamı TÜRKAK akreditasyonu kapsamında.

İlgili Mevzuat

Toplam migrasyon analizlerinin planlanması ve sonuçların değerlendirilmesinde başta: Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) ve Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) dikkate alınır. 2019/44 sayılı Tebliğ, AB'nin 10/2011 sayılı düzenlemesine uyum çerçevesinde hazırlanmış ve 2024 yılında migrasyon testi koşulları dahil çeşitli alanlarda güncellenmiştir.

Ayrıca malzemenin yapısına ve kullanım amacına göre Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik ve ilgili diğer düzenlemeler değerlendirilir.

Mevzuat ve değerlendirme kriterleri güncellenebildiğinden değerlendirmelerde güncel hükümler esas alınır.

Sık Sorulan Sorular

Ambalajım için hangi simülantta toplam migrasyon yaptırmalıyım?

Simülant seçimi ambalajın temas edeceği gıdaya göre yapılır. Gıdanızı ve ambalajın kullanım koşullarını bize ileterek uygun simülantı belirleyebilirsiniz.

Her ambalajda bütün simülantlarla analiz yapılması gerekir mi?

Hayır. Gerekli simülant veya simülantlar malzemenin kullanım amacı ve temas edeceği gıda dikkate alınarak belirlenir.

Aynı ambalaj birden fazla gıda türünde kullanılacaksa ne olur?

Ambalajın farklı özellikteki gıdalarla kullanılması planlanıyorsa birden fazla gıda benzeri ve/veya test koşulunun değerlendirilmesi gerekebilir.

Test sıcaklığı ve süresi nasıl belirlenir?

Ambalajın gerçek veya öngörülen kullanım koşulları dikkate alınarak ilgili mevzuatta belirtilen test koşulları arasından uygun süre ve sıcaklık belirlenir.

Toplam migrasyon ile spesifik migrasyon aynı analiz midir?

Hayır. Toplam migrasyon malzemeden gıda benzerine geçen uçucu olmayan maddelerin toplam miktarını değerlendirirken, spesifik migrasyon belirli maddelerin gıdaya veya gıda benzerine geçişini değerlendirir.

Ne kadar numune göndermeliyim?

Gerekli numune miktarı; malzemenin boyutuna, kullanım şekline, seçilecek simülantlara ve test koşullarına göre değişebilir. Numunenizi göndermeden önce laboratuvarımızla iletişime geçebilirsiniz.

Ambalajınızı Söyleyin, Uygun Test Koşullarını Birlikte Belirleyelim

Ambalajınızın hangi gıda ile, ne kadar süre ve hangi sıcaklıkta temas edeceğini bize iletin. Ekibimiz uygun simülantların ve toplam migrasyon test koşullarının belirlenmesi ve teklif sürecinde size yardımcı olsun.

Analiz danışmanımıza sorun: 0 (216) 576 38 38

Teklif isteyin

Yaptırmak istediğiniz analizleri ya da ürününüzü yazın. Satış ekibimiz fiyatlandırıp aynı gün içinde teklifinizi gönderir.

Talebiniz bize ulaştı

Satış ekibimiz analizleri fiyatlandırıp teklifinizi aynı gün içinde e-posta ile gönderecek. Teklif numaranız üzerinden süreci takip edebilirsiniz.

Teklif talebi no: TKL-2026-0042
Ana sayfaya dön