0 (216) 576 38 38 Hafta içi 08:30 – 18:00 [email protected]
TÜRKAK Akredite · TS EN ISO/IEC 17025

Güvenin formülü, kalitenin adresi.

2012'den bu yana gıda, yem ve su analizlerinde bilimsel doğruluğu esas alıyoruz. 2013'ten beri TÜRKAK akreditasyonuyla çalışıyor; analizlerimizi, kullandığımız metotları ve sonuçlandırma sürelerimizi şeffaf biçimde sunuyoruz.

Analiz Kataloğunu Aç Teklif Al

Teklif

Teklif formunu doldurun ya da bizi arayın. Aynı gün içinde fiyat ve süre bilgisiyle dönüyoruz.

Analiz kataloğu

Hizmetlerimiz

Ürün grubunuzu seçin, o alanda ne yaptığımızı ve hangi analizleri sunduğumuzu görün.

Analiz türüne göre

Bir analiz türü seçin; kapsamını, örnek analizleri ve rapor sürelerini görün.

Mikrobiyolojik Analizler

Ürününüz raflarda güvende kalsın

Patojen aranması ve indikatör mikroorganizma sayımlarıyla ürününüzün mikrobiyolojik güvenliğini belgeleriz; sonuçlar raf ömrü ve üretim hijyeni kararlarınıza dayanak olur.

  • Salmonella spp., Listeria monocytogenes ve E. coli O157 aranması
  • Aerobik koloni, Enterobacteriaceae, koliform ve E. coli sayımı
  • Küf ve maya, Bacillus cereus ve sülfit indirgeyen Clostridium spp. sayımı
GıdaYemSuHijyen
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite29 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Hijyen
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiMikrobiyolojik Analizler →
Kimyasal Analizler

Bileşimini belgeleyin

Asitlik, alkol ve çözünür madde gibi ürüne özgü kalite kriterlerini ulusal ve uluslararası standart metotlarla tayin ederiz.

  • Asitlik; genel, uçar ve uçucu olmayan asit tayini
  • Alkol ve yoğunluk, hacmen alkol miktarı
  • Külde alkalilik, suda çözünmeyen madde, su ekstraktı
GıdaSuTemas malzemesi
Katalogdaki 46 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz46
Akredite20 analiz
Numune türleriGıda, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Bulaşanlar ve Kalıntılar

İhracatta geri dönmesin

Mikotoksin, pestisit kalıntısı ve ağır metal analizleriyle ürününüzün yasal sınırlara uygunluğunu belgeleriz. Pestisit taramaları GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile yapılır.

  • Aflatoksin B1 ve toplam aflatoksin, okratoksin A, DON, zearalenon
  • GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile çoklu pestisit kalıntısı taraması
  • Kurşun, kadmiyum, arsenik ve diğer ağır metaller
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 95 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz95
Akredite81 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiPestisit Analizleri →Toksin Analizleri →Ağır Metal ve Mineral Analizleri →
Katkı Maddeleri

Etiketiniz mevzuata uysun

Koruyucu, tatlandırıcı ve renklendiricilerin varlığını ve miktarını tayin ederiz; katkı maddelerinin saflık analizleri de bu grupta çalışılır.

  • Benzoik asit, sorbik asit ve kükürt dioksit (SO₂)
  • Asesülfam-K, aspartam ve sakkarin
  • Sentetik boya aranması, BHA ve BHT, katkı maddesi saflık analizi
Gıda
Katalogdaki 23 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz23
Akredite16 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiKatkı Maddeleri Analizleri →
Besin Değeri ve Etiket

Etiket beyanınız doğru olsun

Etiketteki besin değeri tablosunun dayanağı olan analizleri yapar, enerji ve karbonhidrat değerini hesaplayarak raporlarız.

  • Rutubet ve kuru madde, kül, yağ, protein
  • Toplam şeker ve suda çözünebilen katı madde (briks)
  • Enerji ve karbonhidrat hesabı
GıdaYem
Katalogdaki 69 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz69
Akredite47 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiBesin Değeri Analizleri →
Alerjen Analizleri

Tüketiciyi ve markanızı koruyun

Glutensiz ve gluteni azaltılmış ürün beyanlarınızı gluten miktarı tayiniyle doğrularız.

  • Gluten miktarı tayini (ELISA, AOAC 2012.01)
  • Glutensiz ve gluteni azaltılmış gıdalar
Gıda
Katalogdaki 1 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz1
Akredite1 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiAlerjen Analizleri →
GDO ve Tür Tayini

Hammaddenizin ne olduğunu bilin

Kit metotları ve TS EN ISO standartlarıyla GDO taraması, soya ve pamukta tip belirleme ve bitki türü doğrulaması yaparız.

  • GDO taraması: p35S, tNOS, pFMV
  • Soya ve pamukta tip belirleme (ör. MON87701, GHB614)
  • Bitki spesifik soya, mısır ve pamuk geni aranması
GıdaYem
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite32 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiGDO Analizleri →Tür Tayini Analizleri →
Taklit ve Tağşiş

Tedarikçinizi doğrulayın

Et ürünlerinde tür tespiti, hayvansal katkı aranması ve tağşiş analizleriyle tedarik zincirinizi doğrularız.

  • Domuz, at-eşek, sığır, tavuk-hindi ve balık eti aranması
  • Jelatin, nişasta ve hayvansal DNA (vegan) aranması
  • Melamin ve Sudan boyaları tayini
GıdaYem
Katalogdaki 17 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz17
Akredite11 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiTaklit ve Tağşiş Analizleri →
Fiziksel ve Duyusal

Kalite kriterlerinizi ölçün

Ürünün fiziksel özelliklerini, dolum ve ağırlık kriterlerini ve duyusal niteliklerini ölçerek kalite standartlarına uygunluğunu belgeleriz.

  • pH, bağıl yoğunluk ve elektriksel iletkenlik
  • Yabancı madde (böcek ve böcek parçaları)
  • Süzme ağırlığı, kutu doldurma oranı, duyusal ve organoleptik analiz
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 30 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz30
Akredite7 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu

Ürün grubunuza göre

Üretim yaptığınız alanı seçin; mevzuatın sizden istediği analizleri ve önerdiğimiz paketi birlikte görün.

Belgelerimiz

Duyurular & Haberler

Tümünü görün

Aklınıza takılan bir soru mu var?

Emin olamadığınız bir konu ya da sormak istediğiniz bir soru varsa bizi arayın veya bize yazın; ürününüze uygun analizleri birlikte belirleyelim.

Teklif Al 0 (216) 576 38 38 Bize yazın
Aynı gün içinde teklif dönüşü
Analiz süresi teklifte yazılı
Akredite metot bilgisi kalem kalem
Numune kabul koşulları önceden net

Analiz Kataloğu

Ne aradığınızı yazın; metot, ürün grubu ve analiz süresiyle birlikte görün.

357 analiz listeleniyor
Ana sayfa › İletişim

İletişim

Numunenizi göndermeden önce bize ulaşın; doğru analiz setini birlikte belirleyelim.

Adres

İçerenköy Mah. Değirmenyolu Cad. No: 12 K: 2-3 Ataşehir / İstanbul

WhatsApp

0 (546) 522 70 59
Hafta içi mesai saatlerinde yanıtlanır

Çalışma saatleri

Hafta içi 08:30 – 18:00

Bize yazın

Ana sayfa › Hijyen ve Sanitasyon › Personel El ve Yüzey Örnekleri

Personel El ve Ekipman Yüzey Örnekleri (Swab)

Personel Hijyeni ve Temas Yüzeylerinde Mikrobiyolojik Kontrol

Personel hijyeni, üretim ortamlarında mikroorganizmaların çalışanlar aracılığıyla ürünlere, ekipmanlara ve farklı üretim alanlarına taşınmasının önlenmesinde önemli bir role sahiptir. Eller, eldivenler ve sık temas edilen yüzeyler, uygun hijyen uygulamaları sağlanmadığında çapraz bulaşma açısından risk oluşturabilir.

Personel el ve ekipman yüzey swab analizleri; el hijyeni uygulamalarının, eldiven kullanımının ve üretim sırasında temas edilen yüzeylerin mikrobiyolojik yönden değerlendirilmesini destekler.

Numune Alınabilecek Alanlar

  • Personelin elleri ve parmak uçları
  • Uygun örnekleme yöntemiyle eldiven yüzeyleri
  • Üretim sırasında sık kullanılan el aletleri ve aparatlar
  • Makine kontrol panelleri ve kumanda noktaları
  • Kapı kolları ve ortak temas yüzeyleri
  • Temizlik ekipmanları ve yardımcı malzemeler
  • İşletmenin risk analizine göre belirlenen diğer kritik temas noktaları

Uygulama ve Analiz Süreci

1. Örnekleme planının oluşturulması

Personelin görevleri, üretim alanları arasındaki hareketleri, ürünle temas sıklığı ve el hijyeni prosedürleri dikkate alınarak örnekleme noktaları belirlenir.

2. Numune alma işlemi

El, eldiven veya ekipman yüzeylerinden uygun steril örnekleme malzemeleriyle numune alınır. Örneklemenin el yıkama öncesinde, sonrasında veya üretim sırasında yapılması, çalışmanın amacına göre planlanır.

3. Laboratuvar analizleri

Numuneler, seçilen mikrobiyolojik parametrelere uygun yöntemlerle analiz edilir. Sayım analizleri genel mikrobiyolojik yükün değerlendirilmesinde, aranma analizleri ise belirli mikroorganizmaların varlığının araştırılmasında kullanılır.

4. Sonuçların değerlendirilmesi

Sonuçlar; örnekleme zamanı, yapılan iş, numune türü ve işletmenin hijyen kriterleri dikkate alınarak yorumlanır. Gerektiğinde el yıkama uygulamaları, eldiven değiştirme sıklığı, personel eğitimleri ve temas yüzeyi sanitasyonu gözden geçirilir.

Sayım Analizleri

Aerobik Koloni SayımıPersonel elleri veya temas yüzeylerindeki kültüre edilebilir aerobik mikroorganizmaların genel düzeyinin değerlendirilmesine yardımcı olur.
Maya ve Küf SayımıUygun numune türlerinde maya ve küflerin varlığının ve sayısal düzeyinin belirlenmesini sağlar.
Koliform Bakteri SayımıHijyen uygulamalarının değerlendirilmesinde indikatör olarak kullanılabilir.
Enterobacteriaceae SayımıPersonel temas noktalarında ve ekipman yüzeylerinde hijyen kontrolünü destekler.
Escherichia coli SayımıUygun numunelerde fekal kontaminasyon göstergesi olarak değerlendirilir.
Koagülaz Pozitif Stafilokok SayımıPersonel kaynaklı kontaminasyon riskinin değerlendirilmesine katkıda bulunur.

Patojen ve Diğer Mikroorganizma Aranması Analizleri

Salmonella spp. AranmasıUygun numune türlerinde Salmonella varlığının araştırılmasını sağlar.
Listeria monocytogenes AranmasıRisk değerlendirmesi kapsamında belirlenen temas noktalarında kullanılabilir.
Listeria spp. AranmasıÜretim ortamında Listeria cinsine ait mikroorganizmaların izlenmesine yardımcı olur.
Escherichia coli O157 AranmasıUygun numune ve doğrulanmış yöntem kapsamında hedef mikroorganizmanın araştırılmasını sağlar.

Akreditasyon kapsamındaki analizlerimiz sayfanın altındaki katalog listesinde yer alır.

Personel hijyeni analizleri, çalışanların bireysel olarak sınıflandırılmasından ziyade hijyen uygulamalarının etkinliğini değerlendirmek amacıyla kullanılmalıdır. Sonuçlar; personel eğitimi, el yıkama prosedürleri, eldiven kullanımı ve genel hijyen yönetim programıyla birlikte ele alınmalıdır.

Kataloğumuzdaki ilgili analizler

Personel El ve Yüzey Örnekleri kapsamında kataloğumuzda 10 analiz yer alıyor; bunların 4 tanesi TÜRKAK akreditasyonu kapsamında.

Aerobik Koloni Sayımı
Akredite 3 Gün Mikrobiyoloji
Ürün grubu:Gıda, Yem ve Gıda İşletmelerinden Alınan Çevresel Numuneler Metot:TS EN ISO 4833-1
Koliform Sayımı
Akredite Negatif 1 Gün · Pozitif 2 Gün Mikrobiyoloji
Ürün grubu:Gıda, Yem ve Gıda İşletmelerinden Alınan Çevresel Örnekler Metot:TS ISO 4832
E. coli Sayımı
Akredite 1 Gün Mikrobiyoloji
Ürün grubu:Gıda, Yem ve Gıda İşletmelerinden Alınan Çevresel Örnekler Metot:TS ISO 16649-1, TS ISO 16649-2

Personel Hijyeni Analizi İçin Teklif İsteyin

Çalışan sayınızı ve kontrol etmek istediğiniz temas noktalarını bize iletin. Ekibimiz örnekleme planının ve analiz kapsamının belirlenmesinde size yardımcı olsun.

Analiz danışmanımıza sorun: 0 (216) 576 38 38

Teklif isteyin

Yaptırmak istediğiniz analizleri ya da ürününüzü yazın. Satış ekibimiz fiyatlandırıp aynı gün içinde teklifinizi gönderir.

Talebiniz bize ulaştı

Satış ekibimiz analizleri fiyatlandırıp teklifinizi aynı gün içinde e-posta ile gönderecek. Teklif numaranız üzerinden süreci takip edebilirsiniz.

Teklif talebi no: TKL-2026-0042
Ana sayfaya dön