0 (216) 576 38 38 Hafta içi 08:30 – 18:00 [email protected]
TÜRKAK Akredite · TS EN ISO/IEC 17025

Güvenin formülü, kalitenin adresi.

2012'den bu yana gıda, yem ve su analizlerinde bilimsel doğruluğu esas alıyoruz. 2013'ten beri TÜRKAK akreditasyonuyla çalışıyor; analizlerimizi, kullandığımız metotları ve sonuçlandırma sürelerimizi şeffaf biçimde sunuyoruz.

Analiz Kataloğunu Aç Teklif Al

Teklif

Teklif formunu doldurun ya da bizi arayın. Aynı gün içinde fiyat ve süre bilgisiyle dönüyoruz.

Analiz kataloğu

Hizmetlerimiz

Ürün grubunuzu seçin, o alanda ne yaptığımızı ve hangi analizleri sunduğumuzu görün.

Analiz türüne göre

Bir analiz türü seçin; kapsamını, örnek analizleri ve rapor sürelerini görün.

Mikrobiyolojik Analizler

Ürününüz raflarda güvende kalsın

Patojen aranması ve indikatör mikroorganizma sayımlarıyla ürününüzün mikrobiyolojik güvenliğini belgeleriz; sonuçlar raf ömrü ve üretim hijyeni kararlarınıza dayanak olur.

  • Salmonella spp., Listeria monocytogenes ve E. coli O157 aranması
  • Aerobik koloni, Enterobacteriaceae, koliform ve E. coli sayımı
  • Küf ve maya, Bacillus cereus ve sülfit indirgeyen Clostridium spp. sayımı
GıdaYemSuHijyen
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite29 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Hijyen
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiMikrobiyolojik Analizler →
Kimyasal Analizler

Bileşimini belgeleyin

Asitlik, alkol ve çözünür madde gibi ürüne özgü kalite kriterlerini ulusal ve uluslararası standart metotlarla tayin ederiz.

  • Asitlik; genel, uçar ve uçucu olmayan asit tayini
  • Alkol ve yoğunluk, hacmen alkol miktarı
  • Külde alkalilik, suda çözünmeyen madde, su ekstraktı
GıdaSuTemas malzemesi
Katalogdaki 46 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz46
Akredite20 analiz
Numune türleriGıda, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Bulaşanlar ve Kalıntılar

İhracatta geri dönmesin

Mikotoksin, pestisit kalıntısı ve ağır metal analizleriyle ürününüzün yasal sınırlara uygunluğunu belgeleriz. Pestisit taramaları GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile yapılır.

  • Aflatoksin B1 ve toplam aflatoksin, okratoksin A, DON, zearalenon
  • GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile çoklu pestisit kalıntısı taraması
  • Kurşun, kadmiyum, arsenik ve diğer ağır metaller
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 95 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz95
Akredite81 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiPestisit Analizleri →Toksin Analizleri →Ağır Metal ve Mineral Analizleri →
Katkı Maddeleri

Etiketiniz mevzuata uysun

Koruyucu, tatlandırıcı ve renklendiricilerin varlığını ve miktarını tayin ederiz; katkı maddelerinin saflık analizleri de bu grupta çalışılır.

  • Benzoik asit, sorbik asit ve kükürt dioksit (SO₂)
  • Asesülfam-K, aspartam ve sakkarin
  • Sentetik boya aranması, BHA ve BHT, katkı maddesi saflık analizi
Gıda
Katalogdaki 23 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz23
Akredite16 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiKatkı Maddeleri Analizleri →
Besin Değeri ve Etiket

Etiket beyanınız doğru olsun

Etiketteki besin değeri tablosunun dayanağı olan analizleri yapar, enerji ve karbonhidrat değerini hesaplayarak raporlarız.

  • Rutubet ve kuru madde, kül, yağ, protein
  • Toplam şeker ve suda çözünebilen katı madde (briks)
  • Enerji ve karbonhidrat hesabı
GıdaYem
Katalogdaki 69 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz69
Akredite47 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiBesin Değeri Analizleri →
Alerjen Analizleri

Tüketiciyi ve markanızı koruyun

Glutensiz ve gluteni azaltılmış ürün beyanlarınızı gluten miktarı tayiniyle doğrularız.

  • Gluten miktarı tayini (ELISA, AOAC 2012.01)
  • Glutensiz ve gluteni azaltılmış gıdalar
Gıda
Katalogdaki 1 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz1
Akredite1 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiAlerjen Analizleri →
GDO ve Tür Tayini

Hammaddenizin ne olduğunu bilin

Kit metotları ve TS EN ISO standartlarıyla GDO taraması, soya ve pamukta tip belirleme ve bitki türü doğrulaması yaparız.

  • GDO taraması: p35S, tNOS, pFMV
  • Soya ve pamukta tip belirleme (ör. MON87701, GHB614)
  • Bitki spesifik soya, mısır ve pamuk geni aranması
GıdaYem
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite32 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiGDO Analizleri →Tür Tayini Analizleri →
Taklit ve Tağşiş

Tedarikçinizi doğrulayın

Et ürünlerinde tür tespiti, hayvansal katkı aranması ve tağşiş analizleriyle tedarik zincirinizi doğrularız.

  • Domuz, at-eşek, sığır, tavuk-hindi ve balık eti aranması
  • Jelatin, nişasta ve hayvansal DNA (vegan) aranması
  • Melamin ve Sudan boyaları tayini
GıdaYem
Katalogdaki 17 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz17
Akredite11 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiTaklit ve Tağşiş Analizleri →
Fiziksel ve Duyusal

Kalite kriterlerinizi ölçün

Ürünün fiziksel özelliklerini, dolum ve ağırlık kriterlerini ve duyusal niteliklerini ölçerek kalite standartlarına uygunluğunu belgeleriz.

  • pH, bağıl yoğunluk ve elektriksel iletkenlik
  • Yabancı madde (böcek ve böcek parçaları)
  • Süzme ağırlığı, kutu doldurma oranı, duyusal ve organoleptik analiz
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 30 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz30
Akredite7 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu

Ürün grubunuza göre

Üretim yaptığınız alanı seçin; mevzuatın sizden istediği analizleri ve önerdiğimiz paketi birlikte görün.

Belgelerimiz

Duyurular & Haberler

Tümünü görün

Aklınıza takılan bir soru mu var?

Emin olamadığınız bir konu ya da sormak istediğiniz bir soru varsa bizi arayın veya bize yazın; ürününüze uygun analizleri birlikte belirleyelim.

Teklif Al 0 (216) 576 38 38 Bize yazın
Aynı gün içinde teklif dönüşü
Analiz süresi teklifte yazılı
Akredite metot bilgisi kalem kalem
Numune kabul koşulları önceden net

Analiz Kataloğu

Ne aradığınızı yazın; metot, ürün grubu ve analiz süresiyle birlikte görün.

357 analiz listeleniyor
Ana sayfa › İletişim

İletişim

Numunenizi göndermeden önce bize ulaşın; doğru analiz setini birlikte belirleyelim.

Adres

İçerenköy Mah. Değirmenyolu Cad. No: 12 K: 2-3 Ataşehir / İstanbul

WhatsApp

0 (546) 522 70 59
Hafta içi mesai saatlerinde yanıtlanır

Çalışma saatleri

Hafta içi 08:30 – 18:00

Bize yazın

Ana sayfa › Gıda & Yem › Ürün grupları › Çikolata, Kakao ve Şekerleme

Çikolata, Kakao ve Şekerleme Ürünleri Analizleri

Çikolata, kakao ve şekerleme ürünlerinde gerçekleştirilecek analizler; ürünün türüne, içeriğine, üretim şekline ve analiz amacına göre değişiklik gösterebilir.

Formül Laboratuvarı'nda çikolata, kakao ve kakao ürünleri, dolgulu ve kaplamalı ürünler, şekerleme ve benzeri ürünlerde; gıda güvenilirliği, ürün bileşimi, besin değeri, kalite ve mevzuat kontrollerine yönelik analizler gerçekleştirilmektedir.

Çikolata, Kakao ve Şekerleme Ürünlerinde Hangi Analizler Gerekebilir?

Her üründe aynı analizlerin yapılması gerekmez. Ürünün türüne, içeriğine ve kontrol amacına göre farklı analiz grupları uygulanabilir.

Besin Değeri Analizleri

Ürünün enerji, yağ, doymuş yağ, karbonhidrat, şekerler, protein, tuz ve diğer besin öğelerinin belirlenmesi ve etiket bilgilerinin hazırlanması amacıyla analizler gerçekleştirilebilir.

İncele →

Mikrobiyolojik Analizler

Çikolata, kakao ve şekerleme ürünlerinde ürünün içeriğine ve üretim şekline göre gıda güvenilirliği ve mikrobiyolojik kaliteye yönelik analizler gerçekleştirilebilir.

İncele →

Toksin Analizleri

Kakao ve üründe kullanılan diğer hammaddelerin özelliklerine göre ilgili mikotoksinlerin kontrolüne yönelik analizler gerçekleştirilebilir.

İncele →

Ağır Metal ve Mineral Analizleri

Özellikle kakao ve kakao içeren ürünlerde ürün grubuna göre ağır metal kontrolleri gerçekleştirilebilir. Ürünün mineral içeriğinin belirlenmesine yönelik analizler de uygulanabilir.

İncele →

Gıda Katkı Maddeleri Analizleri

Ürünün içeriğine göre kullanılan veya kontrol edilmek istenen renklendirici, tatlandırıcı, koruyucu ve diğer katkı maddelerine yönelik analizler gerçekleştirilebilir.

İncele →

Yağ Analizleri

Çikolata ve dolgulu ürünlerde kullanılan yağların özelliklerinin ve yağ bileşiminin değerlendirilmesine yönelik analizler gerçekleştirilebilir.

İncele →

Ürün Bileşimi ve Etiket Kontrolü

Çikolata ve şekerleme ürünlerinde ürün adı ve ürünün içeriği, uygulanacak kriterlerin belirlenmesinde önemlidir.

Ürününüz için:

  • Ürün bileşiminin kontrolü
  • Besin değerlerinin belirlenmesi
  • Etiket bilgilerinin doğrulanması
  • Kakao ve yağ bileşenlerinin değerlendirilmesi
  • Gıda güvenilirliği kontrolleri
  • Hammadde ve tedarikçi kontrolü
  • Müşteri veya ihracat taleplerinin karşılanması

amacıyla farklı analizler gerçekleştirilebilir.

Kataloğumuzdaki ilgili analizler

Çikolata, Kakao ve Şekerleme kapsamında kataloğumuzda 20 analiz yer alıyor; bunların 6 tanesi TÜRKAK akreditasyonu kapsamında.

Okratoksin A Tayini
Akredite 2 Gün Kimya
Ürün grubu:Kakao ve Kakao Ürünleri Metot:İşletme İçi Metot “FORMÜL.SOP.01.061-Rev:02” (R- Biopharm A6-P14.V7 Modifiye Edilmiştir.)
Rutubet Tayini
2 Gün Kimya
Ürün grubu:Çikolata Metot:TS 7800
Yabancı Madde
1 Gün Fiziksel
Ürün grubu:Baharat, Çay, Ekmek, Buğday Unu, Bisküvi, Tel Kadayıf, Hazır Kuru Çorbalık, Şekillendirilmiş cipsler- Mısır Cipsi, Tuz … Metot:TS EN ISO 927, Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği, Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği, Türk …

İlgili Mevzuat

Kakao ve çikolata ürünlerinin değerlendirilmesinde başta Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği olmak üzere ürün grubuna ilişkin güncel mevzuat hükümleri dikkate alınır.

Şeker ve şekerleme ürünlerinde ürünün türüne göre ilgili Türk Gıda Kodeksi düzenlemeleri değerlendirilir.

Bulaşanlar, mikrobiyolojik kriterler, katkı maddeleri ve etiketleme gibi konularda ilgili diğer Türk Gıda Kodeksi düzenlemeleri ayrıca dikkate alınır.

Mevzuat ve değerlendirme kriterleri güncellenebildiğinden değerlendirmelerde güncel hükümler esas alınır.

Sık Sorulan Sorular

Çikolata ürünüm için hangi analizleri yaptırmalıyım?

Gerekli analizler çikolatanın türüne, içeriğine ve analiz amacına göre değişebilir. Ürününüzü bize ileterek uygun analiz kapsamını belirleyebilirsiniz.

Çikolatanın besin değerleri analiz edilebilir mi?

Evet. Etiket bilgilerinin hazırlanması veya doğrulanması amacıyla gerekli besin değeri analizleri gerçekleştirilebilir.

Kakao ve çikolata ürünlerinde ağır metal analizi yapılabilir mi?

Evet. Ürünün türüne ve analiz amacına göre ilgili ağır metallerin kontrolüne yönelik analizler gerçekleştirilebilir.

Dolgulu veya kuruyemişli çikolatalarda analiz kapsamı değişir mi?

Evet. Dolgu maddesi, kuruyemiş, süt bileşenleri veya diğer hammaddeler ürünün taşıyabileceği riskleri ve gerekli analiz kapsamını değiştirebilir.

Şekerleme ürünlerinde katkı maddeleri analiz edilebilir mi?

Evet. Ürünün içeriğine ve kontrol amacına göre ilgili katkı maddeleri analiz edilebilir.

Ne kadar numune göndermeliyim?

Gerekli numune miktarı ve numune sayısı ürüne ve talep edilen analiz kapsamına göre değişebilir. Numunenizi göndermeden önce laboratuvarımızla iletişime geçebilirsiniz.

Ürününüzü Söyleyin, Gerekli Analizleri Birlikte Belirleyelim

Ürününüzü ve analiz amacınızı bize iletin. Ekibimiz ürününüze uygun analizlerin belirlenmesi ve teklif sürecinde size yardımcı olsun.

Analiz danışmanımıza sorun: 0 (216) 576 38 38

Teklif isteyin

Yaptırmak istediğiniz analizleri ya da ürününüzü yazın. Satış ekibimiz fiyatlandırıp aynı gün içinde teklifinizi gönderir.

Talebiniz bize ulaştı

Satış ekibimiz analizleri fiyatlandırıp teklifinizi aynı gün içinde e-posta ile gönderecek. Teklif numaranız üzerinden süreci takip edebilirsiniz.

Teklif talebi no: TKL-2026-0042
Ana sayfaya dön