0 (216) 576 38 38 Hafta içi 08:30 – 18:00 [email protected]
TÜRKAK Akredite · TS EN ISO/IEC 17025

Güvenin formülü, kalitenin adresi.

2012'den bu yana gıda, yem ve su analizlerinde bilimsel doğruluğu esas alıyoruz. 2013'ten beri TÜRKAK akreditasyonuyla çalışıyor; analizlerimizi, kullandığımız metotları ve sonuçlandırma sürelerimizi şeffaf biçimde sunuyoruz.

Analiz Kataloğunu Aç Teklif Al

Teklif

Teklif formunu doldurun ya da bizi arayın. Aynı gün içinde fiyat ve süre bilgisiyle dönüyoruz.

Analiz kataloğu

Hizmetlerimiz

Ürün grubunuzu seçin, o alanda ne yaptığımızı ve hangi analizleri sunduğumuzu görün.

Analiz türüne göre

Bir analiz türü seçin; kapsamını, örnek analizleri ve rapor sürelerini görün.

Mikrobiyolojik Analizler

Ürününüz raflarda güvende kalsın

Patojen aranması ve indikatör mikroorganizma sayımlarıyla ürününüzün mikrobiyolojik güvenliğini belgeleriz; sonuçlar raf ömrü ve üretim hijyeni kararlarınıza dayanak olur.

  • Salmonella spp., Listeria monocytogenes ve E. coli O157 aranması
  • Aerobik koloni, Enterobacteriaceae, koliform ve E. coli sayımı
  • Küf ve maya, Bacillus cereus ve sülfit indirgeyen Clostridium spp. sayımı
GıdaYemSuHijyen
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite29 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Hijyen
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiMikrobiyolojik Analizler →
Kimyasal Analizler

Bileşimini belgeleyin

Asitlik, alkol ve çözünür madde gibi ürüne özgü kalite kriterlerini ulusal ve uluslararası standart metotlarla tayin ederiz.

  • Asitlik; genel, uçar ve uçucu olmayan asit tayini
  • Alkol ve yoğunluk, hacmen alkol miktarı
  • Külde alkalilik, suda çözünmeyen madde, su ekstraktı
GıdaSuTemas malzemesi
Katalogdaki 46 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz46
Akredite20 analiz
Numune türleriGıda, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Bulaşanlar ve Kalıntılar

İhracatta geri dönmesin

Mikotoksin, pestisit kalıntısı ve ağır metal analizleriyle ürününüzün yasal sınırlara uygunluğunu belgeleriz. Pestisit taramaları GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile yapılır.

  • Aflatoksin B1 ve toplam aflatoksin, okratoksin A, DON, zearalenon
  • GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile çoklu pestisit kalıntısı taraması
  • Kurşun, kadmiyum, arsenik ve diğer ağır metaller
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 95 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz95
Akredite81 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiPestisit Analizleri →Toksin Analizleri →Ağır Metal ve Mineral Analizleri →
Katkı Maddeleri

Etiketiniz mevzuata uysun

Koruyucu, tatlandırıcı ve renklendiricilerin varlığını ve miktarını tayin ederiz; katkı maddelerinin saflık analizleri de bu grupta çalışılır.

  • Benzoik asit, sorbik asit ve kükürt dioksit (SO₂)
  • Asesülfam-K, aspartam ve sakkarin
  • Sentetik boya aranması, BHA ve BHT, katkı maddesi saflık analizi
Gıda
Katalogdaki 23 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz23
Akredite16 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiKatkı Maddeleri Analizleri →
Besin Değeri ve Etiket

Etiket beyanınız doğru olsun

Etiketteki besin değeri tablosunun dayanağı olan analizleri yapar, enerji ve karbonhidrat değerini hesaplayarak raporlarız.

  • Rutubet ve kuru madde, kül, yağ, protein
  • Toplam şeker ve suda çözünebilen katı madde (briks)
  • Enerji ve karbonhidrat hesabı
GıdaYem
Katalogdaki 69 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz69
Akredite47 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiBesin Değeri Analizleri →
Alerjen Analizleri

Tüketiciyi ve markanızı koruyun

Glutensiz ve gluteni azaltılmış ürün beyanlarınızı gluten miktarı tayiniyle doğrularız.

  • Gluten miktarı tayini (ELISA, AOAC 2012.01)
  • Glutensiz ve gluteni azaltılmış gıdalar
Gıda
Katalogdaki 1 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz1
Akredite1 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiAlerjen Analizleri →
GDO ve Tür Tayini

Hammaddenizin ne olduğunu bilin

Kit metotları ve TS EN ISO standartlarıyla GDO taraması, soya ve pamukta tip belirleme ve bitki türü doğrulaması yaparız.

  • GDO taraması: p35S, tNOS, pFMV
  • Soya ve pamukta tip belirleme (ör. MON87701, GHB614)
  • Bitki spesifik soya, mısır ve pamuk geni aranması
GıdaYem
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite32 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiGDO Analizleri →Tür Tayini Analizleri →
Taklit ve Tağşiş

Tedarikçinizi doğrulayın

Et ürünlerinde tür tespiti, hayvansal katkı aranması ve tağşiş analizleriyle tedarik zincirinizi doğrularız.

  • Domuz, at-eşek, sığır, tavuk-hindi ve balık eti aranması
  • Jelatin, nişasta ve hayvansal DNA (vegan) aranması
  • Melamin ve Sudan boyaları tayini
GıdaYem
Katalogdaki 17 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz17
Akredite11 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiTaklit ve Tağşiş Analizleri →
Fiziksel ve Duyusal

Kalite kriterlerinizi ölçün

Ürünün fiziksel özelliklerini, dolum ve ağırlık kriterlerini ve duyusal niteliklerini ölçerek kalite standartlarına uygunluğunu belgeleriz.

  • pH, bağıl yoğunluk ve elektriksel iletkenlik
  • Yabancı madde (böcek ve böcek parçaları)
  • Süzme ağırlığı, kutu doldurma oranı, duyusal ve organoleptik analiz
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 30 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz30
Akredite7 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu

Ürün grubunuza göre

Üretim yaptığınız alanı seçin; mevzuatın sizden istediği analizleri ve önerdiğimiz paketi birlikte görün.

Belgelerimiz

Duyurular & Haberler

Tümünü görün

Aklınıza takılan bir soru mu var?

Emin olamadığınız bir konu ya da sormak istediğiniz bir soru varsa bizi arayın veya bize yazın; ürününüze uygun analizleri birlikte belirleyelim.

Teklif Al 0 (216) 576 38 38 Bize yazın
Aynı gün içinde teklif dönüşü
Analiz süresi teklifte yazılı
Akredite metot bilgisi kalem kalem
Numune kabul koşulları önceden net

Analiz Kataloğu

Ne aradığınızı yazın; metot, ürün grubu ve analiz süresiyle birlikte görün.

357 analiz listeleniyor
Ana sayfa › İletişim

İletişim

Numunenizi göndermeden önce bize ulaşın; doğru analiz setini birlikte belirleyelim.

Adres

İçerenköy Mah. Değirmenyolu Cad. No: 12 K: 2-3 Ataşehir / İstanbul

WhatsApp

0 (546) 522 70 59
Hafta içi mesai saatlerinde yanıtlanır

Çalışma saatleri

Hafta içi 08:30 – 18:00

Bize yazın

Ana sayfa › Gıda & Yem › Analiz türleri › Besin Değeri Analizleri

Besin Değeri Analizleri

Besin değeri analizleri; gıdaların enerji ve temel besin öğesi değerlerinin belirlenmesi ve ürün etiketinde yer alacak beslenme bildiriminin hazırlanmasına veri sağlanması amacıyla gerçekleştirilir.

Formül Laboratuvarı'nda farklı gıda ürünlerinde besin değeri analizleri gerçekleştirilmekte, ürün ve ihtiyaca göre uygun analiz kapsamı belirlenmektedir.

Besin Değeri Analizinde Nelere Bakılır?

Ürünün beslenme bildirimi için ihtiyaç duyulan temel değerler belirlenir.

  • Enerji (kJ / kcal)
  • Yağ
  • Karbonhidrat
  • Şekerler
  • Protein
  • Tuz
  • Rutubet
  • Diyet Lifi
  • Yağ Asitleri

değerleri beslenme bildiriminin temelini oluşturur.

Ürünün özelliğine veya talebe göre vitamin, mineral ve diğer besin öğeleri de ayrıca analiz edilebilir.

Besin Değeri Analizi Neden Yapılır?

Besin değeri analizleri başlıca:

  • Ürün etiketinde beslenme bildiriminin hazırlanması
  • Ürünün enerji ve besin öğesi içeriğinin belirlenmesi
  • Yeni ürün ve reçete çalışmalarının doğrulanması
  • Ürün özelliklerinin ve beslenme beyanlarının kontrolü
  • İhracat ve müşteri taleplerinin karşılanması

amacıyla gerçekleştirilebilir.

Etiket İçin Besin Değerleri

Hazır ambalajlı gıdalarda beslenme bildirimi, ilgili mevzuat kapsamında ürün etiketinin önemli bir bölümünü oluşturur.

Beslenme değerleri genel olarak 100 g veya 100 ml ürün üzerinden belirtilir. Ürüne ve sunum şekline göre porsiyon bazlı bilgiler de ayrıca verilebilir.

Analiz sonuçlarının ardından ürününüzün beslenme bildirimi için gerekli değerlerin oluşturulması konusunda ekibimizden bilgi alabilirsiniz.

Beslenme Beyanı Yapacak Ürünler

Ürün üzerinde “yüksek protein”, “lif kaynağı”, “şeker içermez” gibi bir beslenme beyanı kullanılacaksa, ilgili beyan için mevzuatta belirlenen koşulların sağlanması gerekir.

Kullanmak istediğiniz beyanı bize ileterek gerekli analizler hakkında bilgi alabilirsiniz.

Kataloğumuzdaki ilgili analizler

Besin Değeri Analizleri kapsamında kataloğumuzda 69 analiz yer alıyor; bunların 47 tanesi TÜRKAK akreditasyonu kapsamında.

Toplam Azot ve Protein Miktarı Analizi
Akredite 2 Gün Kimya
Ürün grubu:Gıda ve Gıda Katkı Metot:NMKL, No:6 Nitrogen Determination in Foods and Feeds according to Kjeldahl AOAC official …
Enerji ve Karbonhidrat Hesabı
Akredite 1 Gün Kimya
Ürün grubu:Gıda Metot:FAO Food and Nutrition papaer 77, Food Energy-Methods of analysis and conversion …

İlgili Mevzuat

Beslenme bildiriminin hazırlanması ve ürün etiketinde sunulmasında başta Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği ile ilgili güncel kılavuzlar dikkate alınır.

Beslenme ve sağlık beyanlarında ise ilgili Türk Gıda Kodeksi düzenlemeleri esas alınır.

Mevzuat ve değerlendirme kriterleri güncellenebildiğinden değerlendirmelerde güncel hükümler esas alınır.

Sık Sorulan Sorular

Etiket hazırlamak için hangi analizleri yaptırmalıyım?

Gerekli analiz kapsamı ürünün içeriğine ve etiket üzerinde verilmek istenen bilgilere göre değişebilir. Ürününüzü bize ileterek uygun kapsam hakkında bilgi alabilirsiniz.

Besin değerleri 100 gram üzerinden mi verilir?

Beslenme bildirimi genel olarak 100 g veya 100 ml üzerinden yapılır. Mevzuat koşullarına uygun olarak porsiyon veya tüketim birimi üzerinden ek bilgiler de verilebilir.

Lif, vitamin ve mineral analizleri besin değeri analizine dahil mi?

Temel beslenme bildiriminin dışında ürünün özelliğine veya yapılacak beyana göre lif, vitamin ve mineral gibi ek analizler gerekebilir.

“Yüksek protein” veya “lif kaynağı” yazabilir miyim?

Bu ifadelerin kullanılabilmesi için ilgili beslenme beyanının mevzuatta belirtilen koşullarının sağlanması gerekir. Ürününüz ve kullanmak istediğiniz beyan doğrultusunda gerekli analizler belirlenebilir.

Ne kadar numune göndermeliyim?

Gerekli numune miktarı ürüne ve talep edilen analiz kapsamına göre değişebilir. Numunenizi göndermeden önce laboratuvarımızla iletişime geçebilirsiniz.

Ürününüz İçin Besin Değeri Analizlerini Birlikte Belirleyelim

Ürününüzü ve etiket üzerinde yer vermek istediğiniz bilgileri bize iletin. Ekibimiz uygun analiz kapsamının belirlenmesi ve teklif sürecinde size yardımcı olsun.

Analiz danışmanımıza sorun: 0 (216) 576 38 38

Teklif isteyin

Yaptırmak istediğiniz analizleri ya da ürününüzü yazın. Satış ekibimiz fiyatlandırıp aynı gün içinde teklifinizi gönderir.

Talebiniz bize ulaştı

Satış ekibimiz analizleri fiyatlandırıp teklifinizi aynı gün içinde e-posta ile gönderecek. Teklif numaranız üzerinden süreci takip edebilirsiniz.

Teklif talebi no: TKL-2026-0042
Ana sayfaya dön