0 (216) 576 38 38 Hafta içi 08:30 – 18:00 [email protected]
TÜRKAK Akredite · TS EN ISO/IEC 17025

Güvenin formülü, kalitenin adresi.

2012'den bu yana gıda, yem ve su analizlerinde bilimsel doğruluğu esas alıyoruz. 2013'ten beri TÜRKAK akreditasyonuyla çalışıyor; analizlerimizi, kullandığımız metotları ve sonuçlandırma sürelerimizi şeffaf biçimde sunuyoruz.

Analiz Kataloğunu Aç Teklif Al

Teklif

Teklif formunu doldurun ya da bizi arayın. Aynı gün içinde fiyat ve süre bilgisiyle dönüyoruz.

Analiz kataloğu

Hizmetlerimiz

Ürün grubunuzu seçin, o alanda ne yaptığımızı ve hangi analizleri sunduğumuzu görün.

Analiz türüne göre

Bir analiz türü seçin; kapsamını, örnek analizleri ve rapor sürelerini görün.

Mikrobiyolojik Analizler

Ürününüz raflarda güvende kalsın

Patojen aranması ve indikatör mikroorganizma sayımlarıyla ürününüzün mikrobiyolojik güvenliğini belgeleriz; sonuçlar raf ömrü ve üretim hijyeni kararlarınıza dayanak olur.

  • Salmonella spp., Listeria monocytogenes ve E. coli O157 aranması
  • Aerobik koloni, Enterobacteriaceae, koliform ve E. coli sayımı
  • Küf ve maya, Bacillus cereus ve sülfit indirgeyen Clostridium spp. sayımı
GıdaYemSuHijyen
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite29 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Hijyen
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiMikrobiyolojik Analizler →
Kimyasal Analizler

Bileşimini belgeleyin

Asitlik, alkol ve çözünür madde gibi ürüne özgü kalite kriterlerini ulusal ve uluslararası standart metotlarla tayin ederiz.

  • Asitlik; genel, uçar ve uçucu olmayan asit tayini
  • Alkol ve yoğunluk, hacmen alkol miktarı
  • Külde alkalilik, suda çözünmeyen madde, su ekstraktı
GıdaSuTemas malzemesi
Katalogdaki 46 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz46
Akredite20 analiz
Numune türleriGıda, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Bulaşanlar ve Kalıntılar

İhracatta geri dönmesin

Mikotoksin, pestisit kalıntısı ve ağır metal analizleriyle ürününüzün yasal sınırlara uygunluğunu belgeleriz. Pestisit taramaları GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile yapılır.

  • Aflatoksin B1 ve toplam aflatoksin, okratoksin A, DON, zearalenon
  • GC-MS/MS ve LC-MS/MS ile çoklu pestisit kalıntısı taraması
  • Kurşun, kadmiyum, arsenik ve diğer ağır metaller
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 95 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz95
Akredite81 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiPestisit Analizleri →Toksin Analizleri →Ağır Metal ve Mineral Analizleri →
Katkı Maddeleri

Etiketiniz mevzuata uysun

Koruyucu, tatlandırıcı ve renklendiricilerin varlığını ve miktarını tayin ederiz; katkı maddelerinin saflık analizleri de bu grupta çalışılır.

  • Benzoik asit, sorbik asit ve kükürt dioksit (SO₂)
  • Asesülfam-K, aspartam ve sakkarin
  • Sentetik boya aranması, BHA ve BHT, katkı maddesi saflık analizi
Gıda
Katalogdaki 23 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz23
Akredite16 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiKatkı Maddeleri Analizleri →
Besin Değeri ve Etiket

Etiket beyanınız doğru olsun

Etiketteki besin değeri tablosunun dayanağı olan analizleri yapar, enerji ve karbonhidrat değerini hesaplayarak raporlarız.

  • Rutubet ve kuru madde, kül, yağ, protein
  • Toplam şeker ve suda çözünebilen katı madde (briks)
  • Enerji ve karbonhidrat hesabı
GıdaYem
Katalogdaki 69 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz69
Akredite47 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiBesin Değeri Analizleri →
Alerjen Analizleri

Tüketiciyi ve markanızı koruyun

Glutensiz ve gluteni azaltılmış ürün beyanlarınızı gluten miktarı tayiniyle doğrularız.

  • Gluten miktarı tayini (ELISA, AOAC 2012.01)
  • Glutensiz ve gluteni azaltılmış gıdalar
Gıda
Katalogdaki 1 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz1
Akredite1 analiz
Numune türleriGıda
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiAlerjen Analizleri →
GDO ve Tür Tayini

Hammaddenizin ne olduğunu bilin

Kit metotları ve TS EN ISO standartlarıyla GDO taraması, soya ve pamukta tip belirleme ve bitki türü doğrulaması yaparız.

  • GDO taraması: p35S, tNOS, pFMV
  • Soya ve pamukta tip belirleme (ör. MON87701, GHB614)
  • Bitki spesifik soya, mısır ve pamuk geni aranması
GıdaYem
Katalogdaki 38 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz38
Akredite32 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiGDO Analizleri →Tür Tayini Analizleri →
Taklit ve Tağşiş

Tedarikçinizi doğrulayın

Et ürünlerinde tür tespiti, hayvansal katkı aranması ve tağşiş analizleriyle tedarik zincirinizi doğrularız.

  • Domuz, at-eşek, sığır, tavuk-hindi ve balık eti aranması
  • Jelatin, nişasta ve hayvansal DNA (vegan) aranması
  • Melamin ve Sudan boyaları tayini
GıdaYem
Katalogdaki 17 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz17
Akredite11 analiz
Numune türleriGıda, Yem
RaporE-imzalı, QR kodlu
Ayrıntılı bilgiTaklit ve Tağşiş Analizleri →
Fiziksel ve Duyusal

Kalite kriterlerinizi ölçün

Ürünün fiziksel özelliklerini, dolum ve ağırlık kriterlerini ve duyusal niteliklerini ölçerek kalite standartlarına uygunluğunu belgeleriz.

  • pH, bağıl yoğunluk ve elektriksel iletkenlik
  • Yabancı madde (böcek ve böcek parçaları)
  • Süzme ağırlığı, kutu doldurma oranı, duyusal ve organoleptik analiz
GıdaYemSuTemas malzemesi
Katalogdaki 30 analizi görün
Özet
Katalogdaki analiz30
Akredite7 analiz
Numune türleriGıda, Yem, Su, Temas malzemesi
RaporE-imzalı, QR kodlu

Ürün grubunuza göre

Üretim yaptığınız alanı seçin; mevzuatın sizden istediği analizleri ve önerdiğimiz paketi birlikte görün.

Belgelerimiz

Duyurular & Haberler

Tümünü görün

Aklınıza takılan bir soru mu var?

Emin olamadığınız bir konu ya da sormak istediğiniz bir soru varsa bizi arayın veya bize yazın; ürününüze uygun analizleri birlikte belirleyelim.

Teklif Al 0 (216) 576 38 38 Bize yazın
Aynı gün içinde teklif dönüşü
Analiz süresi teklifte yazılı
Akredite metot bilgisi kalem kalem
Numune kabul koşulları önceden net

Analiz Kataloğu

Ne aradığınızı yazın; metot, ürün grubu ve analiz süresiyle birlikte görün.

357 analiz listeleniyor
Ana sayfa › İletişim

İletişim

Numunenizi göndermeden önce bize ulaşın; doğru analiz setini birlikte belirleyelim.

Adres

İçerenköy Mah. Değirmenyolu Cad. No: 12 K: 2-3 Ataşehir / İstanbul

WhatsApp

0 (546) 522 70 59
Hafta içi mesai saatlerinde yanıtlanır

Çalışma saatleri

Hafta içi 08:30 – 18:00

Bize yazın

Ana sayfa › Gıda & Yem › Analiz türleri › Toksin Analizleri

Toksin Analizleri

Gıdalarda toksin analizleri; başta küfler tarafından oluşturulabilen mikotoksinler olmak üzere, insan sağlığı açısından risk oluşturabilecek toksinlerin tespit edilmesi ve miktarlarının belirlenmesi amacıyla gerçekleştirilir.

Formül Laboratuvarı'nda farklı gıda ve tarım ürünlerinde aflatoksin, okratoksin A, deoksinivalenol (DON), zearalenon ve diğer ilgili toksin analizleri gerçekleştirilmektedir. Analiz kapsamı; ürünün türü, oluşabilecek toksin riski, analiz amacı ve ilgili mevzuat gereklilikleri dikkate alınarak belirlenir.

Hangi Toksin Analizleri Yapılır?

Gıdalarda karşılaşılabilecek toksinler ürün grubuna göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle her üründe aynı toksinlerin analiz edilmesi gerekli değildir.

Başlıca toksin analizleri:

Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin (B1+B2+G1+G2)Özellikle kuruyemişler, yağlı tohumlar, tahıllar, kuru meyveler, baharatlar ve bunlardan elde edilen ürünlerde önem taşır.
Aflatoksin M1Başta süt ve süt ürünlerinde önem taşıyan bir mikotoksindir.
Okratoksin A (OTA)Tahıllar, kuru meyveler, kahve, baharatlar ve bazı diğer ürün gruplarında önem taşıyabilir.
Deoksinivalenol (DON)Başta buğday, mısır ve diğer tahıllar ile tahıl bazlı ürünlerde görülebilen mikotoksinlerden biridir.
Zearalenon (ZON/ZEA)Özellikle tahıllar ve tahıl bazlı ürünlerde önem taşıyabilir.
FumonisinlerÖzellikle mısır ve mısır bazlı ürünlerle ilişkilendirilen mikotoksinlerdir.
PatulinÖzellikle elma ve elma bazlı ürünler başta olmak üzere bazı meyve ürünlerinde önem taşır.

Toksin Analizi Neden Yapılır?

Toksin analizleri başlıca:

  • Gıdalarda bulunabilecek mikotoksinlerin tespit edilmesi
  • Ürünün ilgili maksimum limitlere uygunluğunun değerlendirilmesi
  • Gıda güvenilirliğinin kontrolü
  • Hammadde ve tedarikçi kontrolleri
  • İthalat ve ihracat gerekliliklerinin karşılanması

amacıyla gerçekleştirilebilir.

Mikotoksin Nedir?

Mikotoksinler, bazı küf türleri tarafından doğal olarak oluşturulabilen toksik bileşiklerdir.

Mikotoksin oluşumu; ürünün türü, yetiştirme ve hasat koşulları, sıcaklık, nem, kurutma ve depolama şartları gibi birçok faktörden etkilenebilir. Bu nedenle mikotoksin kontrolü yalnızca son üründe değil, hammadde ve üretim zincirinin farklı aşamalarında da önem taşıyabilir.

Toksin Sonuçları Nasıl Değerlendirilir?

Toksin analizlerinde tek bir limit bütün gıdalar için geçerli değildir.

Tespit edilen mikotoksinin miktarı; ürün grubu, toksin türü ve ilgili güncel mevzuatta belirtilen maksimum limitler dikkate alınarak değerlendirilir.

Örneğin aynı toksin için kuruyemiş, tahıl, baharat veya bebek gıdalarında farklı maksimum limitler uygulanabilir.

Bu nedenle analiz sonucunun değerlendirilmesinde ürünün doğru şekilde sınıflandırılması önemlidir.

İhracat İçin Toksin Analizleri

İhracata yönelik ürünlerde toksin analiz kapsamı ve maksimum limitler hedef ülke veya pazarın gerekliliklerine göre farklılık gösterebilir.

Özellikle kuruyemiş, kuru meyve, tahıl, baharat ve benzeri ürünlerin ihracatında mikotoksin kontrolleri önemli bir yer tutabilir.

Ürününüzü ve ihracat yapacağınız ülkeyi bize ileterek uygun analiz kapsamı hakkında bilgi alabilirsiniz.

Kataloğumuzdaki ilgili analizler

Toksin Analizleri kapsamında kataloğumuzda 27 analiz yer alıyor; bunların 25 tanesi TÜRKAK akreditasyonu kapsamında.

Aflatoksin B1 Tayini
Akredite 2 Gün Kimya
Ürün grubu:Tahıl Bazlı Bebek Mamaları Metot:AOAC 2000.16
Deoksinivalenol (DON) Tayini
Akredite 3 Gün Kimya
Ürün grubu:Tahıllar, Tahıldan Üretilmiş Gıdalar ve Bebek Ek Gıdaları Metot:İşletme İçi Metot “FORMÜL.SOP.01.054 Rev:03” (R-Biopharm A2-P50.V1 R-Biopharm A1-P50.V1 …
Zearalenon (ZON) Tayini
Akredite 3 Gün Kimya
Ürün grubu:Tahıllar, Tahıldan Üretilmiş Gıdalar ve Bebek Ek Gıdaları Metot:Journal of AOAC Vol:84 No:5

İlgili Mevzuat

Gıdalardaki mikotoksinlerin değerlendirilmesinde başta Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği olmak üzere ürün ve toksin türüne ilişkin güncel mevzuat hükümleri dikkate alınır.

İhracata yönelik ürünlerde talep edilmesi halinde hedef pazara ilişkin gereklilikler de değerlendirmede dikkate alınabilir.

Mevzuat ve değerlendirme kriterleri güncellenebildiğinden değerlendirmelerde güncel hükümler esas alınır.

Sık Sorulan Sorular

Ürünümde hangi toksin analizini yaptırmalıyım?

Uygun analiz; ürünün türüne, hammaddesine, taşıdığı mikotoksin riskine, analiz amacına ve ilgili mevzuata göre değişebilir. Ürününüzü bize ileterek uygun analiz kapsamı hakkında bilgi alabilirsiniz.

Aflatoksin analizi hangi ürünlerde yapılır?

Aflatoksin analizi özellikle kuruyemişler, yağlı tohumlar, tahıllar, kuru meyveler, baharatlar ve bunlardan elde edilen bazı ürünlerde önem taşır. Süt ve süt ürünlerinde ise Aflatoksin M1 değerlendirilir.

Multitoksin analizi nedir?

Multitoksin analizi, birden fazla mikotoksinin aynı analiz kapsamında araştırılmasına yönelik bir analiz yaklaşımıdır. Uygulanabilecek kapsam ürün grubuna ve analiz amacına göre değişebilir.

Toksin sonucunun uygunluğu nasıl değerlendirilir?

Analiz sonucu, ilgili ürün ve toksin için geçerli maksimum limitler ve uygulanabilir güncel mevzuat hükümleri dikkate alınarak değerlendirilir.

Ne kadar numune göndermeliyim?

Gerekli numune miktarı ürünün yapısına ve talep edilen analiz kapsamına göre değişebilir. Numunenizi göndermeden önce laboratuvarımızla iletişime geçebilirsiniz.

Ürününüz İçin Uygun Toksin Analizini Birlikte Belirleyelim

Ürününüzü, analiz amacınızı ve varsa hedef ihracat pazarınızı bize iletin. Ekibimiz uygun toksin analiz kapsamının belirlenmesi ve teklif sürecinde size yardımcı olsun.

Analiz danışmanımıza sorun: 0 (216) 576 38 38

Teklif isteyin

Yaptırmak istediğiniz analizleri ya da ürününüzü yazın. Satış ekibimiz fiyatlandırıp aynı gün içinde teklifinizi gönderir.

Talebiniz bize ulaştı

Satış ekibimiz analizleri fiyatlandırıp teklifinizi aynı gün içinde e-posta ile gönderecek. Teklif numaranız üzerinden süreci takip edebilirsiniz.

Teklif talebi no: TKL-2026-0042
Ana sayfaya dön